Rychlé dodání
Po celé ČR
Krevetová pasta
Obecné informace
Krevetová pasta je silně aromatická přísada běžně používaná v jihoasijské kuchyni. Vyrábí se z fermentovaných a solených krevet nebo malých garnátů. Má intenzivní slanou a umami chuť, která dodává pokrmům hloubku a komplexnost.
Původ a historie
Krevetová pasta má své kořeny v jihovýchodní Asii, zejména v Malajsii, Thajsku, Indonésii a jižní Číně. Tato ingredience se používá již po staletí jako způsob konzervace mořských plodů a zároveň jako ochucovadlo. V minulosti byla krevetová pasta důležitým obchodním artiklem mezi přímořskými a vnitrozemskými oblastmi.
Zajímavosti
Krevetová pasta je známá pod různými názvy, například "belacan" v Malajsii nebo "kapi" v Thajsku.
Tradiční výroba zahrnuje sušení krevet na slunci a jejich následné drcení a fermentaci.
V některých regionech se krevetová pasta považuje za "tajnou přísadu" mnoha tradičních pokrmů.
Tipy na použití
Krevetová pasta se nejčastěji používá v těchto situacích:
Základy omáček a kari past - dodává hloubku a komplexnost
Ochucení smažených rýžových nebo nudlových pokrmů
Příprava tradičních dipů a omáček
Marinády pro maso a mořské plody
Doporučení pro začátečníky:
Začněte s malým množstvím, protože chuť může být intenzivní. Postupně zvyšujte množství podle chuti.
Otázky a odpovědi
Je krevetová pasta vhodná pro vegetariány?
Ne, krevetová pasta obsahuje mořské živočichy a není vhodná pro vegetariány ani vegany.
Jak dlouho vydrží otevřená krevetová pasta?
Při správném skladování v chladničce může otevřená krevetová pasta vydržet až 6 měsíců.
Existuje náhrada za krevetovou pastu?
Alternativou může být rybí omáčka nebo miso pasta, ale chuť nebude zcela totožná.
Shrnutí
Krevetová pasta je nepostradatelnou přísadou jihoasijské kuchyně. Díky své intenzivní chuti a aroma dokáže proměnit obyčejné jídlo v autentický asijský pokrm. I když může být pro začátečníky výzvou, s trochou experimentování se stane nenahraditelnou součástí vaší kuchyně. Návod k použitíPoužijte pro zvýraznění chuti během vaření nebo smažení. Před požitím pastu zahřejte. Tip na použití: Belachan byl léta tajnou zbraní mnoha uznávaných kaprařů. Je to přírodní produkt potravinářské kvality, dobře rozpustný, výživný, obsahující lehce stravitelné proteiny, aminokyseliny, enzymy a soli. Belachan je enzymový produkt z krevet, extrémě efektivní atraktor a vyznačuje se neuvěřitelně silnou vůní raka. Je ideální na těžké vody. Doporučené dávkování je od 2% - neomezeně. Nemá horní hranici dávkování, protože je to přírodní produkt. Slouží jako výborné additivum do boilie a method mixů.Složeníkrevety 90%, sůlAlergiekorýši
Dochucovadla jsou nepostradatelnými pomocníky v kuchyni každého milovníka dobrého jídla. Tato kategorie vám přináší širokou škálu dochucovadel pro všechny chuťové preference. Od slaných a kořeněných směsí pro dochucení masa a ryb přes sladké esence a syrové sirupy ideální pro pečení a dezerty, až po pikantní omáčky a chutné křupavé svačinky. Všechna dochucovadla jsou vyrobená z kvalitních ingrediencí a nabízejí bezkonkurenční chuť a aroma. Zlepšete kulinářský zážitek a oslněte své hosty lahodnými pokrmy a nápoji s pomocí těchto kvalitních dochucovadel. Vyberte si své oblíbené varianty z naší široké nabídky a objevte nové dimenze v kuchyni!
EAN | 8850487029115 |
---|---|
Energie | 515 kj |
Tuky | 2,6 g |
z toho mastné kyseliny | 0,5 g |
Sacharidy | 0 g |
z toho cukry | 0 g |
Bílkoviny | 25 g |
Sůl | 21 g |
Lepek | neobsahuje |
Glutamát | neobsahuje |
Kuchyně | asijská |
Země původu | Indonésie |
GLS_PARCELSHOP | 59 Kč |
---|---|
GLS | 89 Kč |
BALIKOVNA_DEPOTAPI | 89 Kč |
CESKA_POSTA | 119 Kč |
Po celé ČR
100% zabezpečení platby
Snadná reklamace zboží
Podpora na telefonu a emailu